AMALIA Barolo

De druiven worden met de hand geplukt. De fermentatie, met een lange maceratie van de schillen met de most, duurt ongeveer 20-30 dagen afhankelijk van de oogst en volgens traditie. Na maceratie ondergaat de wijn malolactische gisting en rijpt in Franse eikenhouten vaten van 2.600 liter gedurende twee en een half jaar. De wijn rijpt verder in de fles voor verkoop.
De robijnrode wijn heeft een complexe neus en smaakpallet. Rijk aan fruitaroma's van braambessen en kersen ondersteund door fijne tannines. Prachtige wijn. Niet te warm serveren.