Domaine de L'Île Margaux 2000 - Cuvée Mer de Garonne

Gerijpt op 100% nieuwe Franse eiken vaten gedurende 18 maanden.
Intens rood met sommige oranje tinten aan de rand. Het vertoont een beetje evolutie in zijn uiterlijk, maar zeker niet 20 jaar waard volgens gemiddelde internationale wijnnormen. Nog steeds levendig, alsof het een 4 of 5-jarige wijn kan zijn.
Letterlijk bij het eerste snuiven fascineert deze wijn je reukvermogen.
Het aromatische profiel lijkt dus in de eerste plaats zeer fruitig en geruststellend. Veel bramenjam, ook verse zwarte bessen. De wijn heeft de jaren duidelijk goed doorstaan, met behoud van de frisheid van zijn primaire fruit. Zure kersenlikeur is een opvallend kenmerk.
Een hoop pure chocolade, of cacaobonen, gecombineerd met veel kruidnagel om een indruk van duisternis en diepte te geven. De kruidigheid wordt versterkt door groene pepertonen, die een opgeheven, ietwat chili-achtige geur geven.
Voeg een rijkdom aan houtvuurrook en houtas toe, en je beseft dat de wijn complex en gelaagd ruikt.